世界休闲酒店的案例分析
 
    目前整个的休闲产业的变化非常快，因为人们工作很紧张，往往宁可不多拿薪水，也要多一些时间休假。但是到哪里休假呢？中国度假酒店也一直在发展，但是国内常把所谓的商务酒店与度假酒店混淆，造成很多的外国旅客不愿住国内的度假酒店。海外早期休闲酒店规划发展和中国大陆也是一样的，只是商人的公利主义，也和过去的台湾一样，在起步摸索阶段。

    海外地区的度假酒店和国内的差距在哪里？海外休闲文化融入建筑，把建筑融入地区。麦当劳在全世界都有分店，但是当它在欧洲古堡建分部的时候，被要求外观一定要和欧洲化的风格匹配。

    我们在规划度假村的时候，都非常重视房间布置，但现在人的度假观念和以前不一样，当国民收入水平升高的时候，人们不需要走马观花的度假。国外有个地中海俱乐部，只选择在全世界风景很原始的地方，没有电视电话。在欧洲，可以吃羊排，看剪羊毛的表演。如何把中国文化结合在休闲度假里要好好研究，现代人休闲不怕贵只要物有所值。 

    我们看一个夏威夷案例。夏威夷一共136个岛屿，其中70％分布在三个大岛。夏威夷是在二战后，成为太平洋一个非常不错的度假地方。夏威夷是西方的文化，跟东方文化结合的地方。很多酒店不管是设计、还是产品都表现出东西方的文化，你可以感受到花园瀑布的美丽，公园网球场的活力，还有浮雕、壁雕的艺术。

    印尼巴里岛，人们也不陌生。巴里岛把当地的文化表现在建筑风格里，当客人吃饭的时候，喝的果汁你都觉得是当地味道。中国大陆风景和资金并不缺乏，其实大陆很多地区风景都很漂亮，但如何把当地的生态文化融入经营理念，需要学习。度假酒店要有特性的工艺品，在北京和上海、东西都是一样，没有特色，消费者就不愿意花更多钱。一个所谓的旅游乐园，应该三分之一门票收入，三分之一是吃的钱，三分之一是纪念品，如何把有特色的旅游商品结合度假旅游推销出去，这是我们要研究的。

    在台湾高雄南部有一个垦丁。在激光美容、疗养、健康做得很好，特别是SPA发展非常快。中国大陆有很多很好的温泉，只是没有很好的规划利用。台湾的温泉很人性化，当你洗完澡后，穿着舒适的和服，吃着精致的料理，包括吃的瓷器也非常讲究。现在全世界的休闲酒店都在追求精致化、主题化、多样化。

    最近我在上海规划一个酒店，不仅重视营业场所的面积，还很重视员工的空间，因为员工大热天上班，要有地方休息和洗澡。但业主不这么认为，他要把这个空间当做营业空间，不给员工一个休息的地方。所以为什么在中国大陆管理业绩好的基本都是外国的。

    我们应该截取外国的优点和优势，截取中国特有的人情味，截取日本的精致服务、截取中国特有的文化和模式，教导员工，让他觉得服务顾客是很愿意的事情。让员工离开的时候以这个酒店为光荣，这个酒店管理就是成功的。美国御延酒店管理集团公司