饮食通餐饮软件详解(版本2.597)
《饮食通》餐饮软件包含了前台的点菜系统、结帐系统和后台的餐饮软件管理、维护、统计分析等完备的

一体化系统。可以处理点菜、加菜、厨房打印、前台打印、结帐打印、菜单维护、预定、进料、库存、客

户管理、统计分析等几乎所有的餐饮管理业务，轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、核算的一条龙餐饮

管理。当您因顾客繁多而手忙脚乱时，当您为每日帐目繁杂难以清理时，《饮食通》餐饮软件就是位细心

体贴的管家，清晰地记录每笔交易，为您提供详尽、准确的明细和汇总报表。《饮食通》餐饮软件可以来

帮助您，成为您在餐厅管理中最忠实的伙伴，让您的餐饮管理更轻松。获取科学快捷的餐饮管理就在弹指

之间。

餐饮软件功能简介 网络简版餐饮软件

针对需要提高餐饮管理质量的中小型餐馆，《饮食通》网络简版餐饮软件将是您的最佳选择：

可以实现中小型餐馆点菜、收银和厨房飞单这一套协同工作流，提供一个完整的点菜系统。

可以支持多个点菜系统、收银系统、后台系统协同工作，从多方面完成餐饮管理的自动化。

支持《饮食通》点菜宝红外手持点菜系统的操作。

包括财务工具和分析工具，可帮助管理者进行账务调整、营业稽核和决策辅助分析，辅助实现餐饮管理数

字化。

加装《饮食通》集团接口模块后，可把每天的经营数据上报到集团总部，以供集团管理者及时了解各餐厅

的销售状况，实现连锁管理数字化。
 
网络版
餐饮软件 针对需要提高管理质量的中大型餐馆，特别是有多个营业楼面的中大餐馆，《饮食通》网络版

餐饮软件将是您的最佳选择：

服务系统：可以实现点菜、收银和厨房飞单这一套协同工作流，多站点协同实现完整的点菜系统。

红外点菜：支持《饮食通》点菜宝红外手持点菜系统的操作。

预订管理：餐厅接待部门进行预订信息记录和出具预订报表，客史信息的任意调用。

菜品展示：通过触摸屏，能够动态展示餐厅特色菜品的图片和文字资料，有效引导客人的消费。

库存管理：管理所有出入库业务，并且和前台的销售数据密切联系，实现全方位的餐饮管理。

员工卡：员工每人持一张非接触式卡，能够实现登录业务系统、考勤管理、员工就餐等功能。

一卡通：加装《饮食储值通》，实现餐厅会员制管理，可支持会员在前台直接刷卡挂帐。会员的卡有密码

保护，和放心使用。

数据分析：《饮食通》提供的财务工具和分析工具，可帮助管理者进行账务调整、营业稽核和决策辅助分

析，辅助实现餐饮管理数字化。

加装《饮食通》网络版集团接口模块后，可把每天的经营数据上报到集团总部，以供集团管理者及时了解

各餐厅的经营状况，实现连锁管理数字化。
 
集团版餐饮软件
连锁管理 针对需要对多个餐厅，甚至是跨地域的餐厅进行集团化管理的连锁餐饮集团。《饮食通》集团

版可以帮助餐饮集团收集各个分店每天的营业数据，以便餐饮集团的领导决策层可以及时了解到各个分店

的经营状况。并且，通过《饮食通》集团版的强大数据分析和整理能力，及时的为集团决策层提供决策支

持数据，完成餐饮集团的连锁管理。集团版模块构成如下：

各个分店安装并使用带集团接口模块的《饮食通》网络简版或者网络版

集团内部提供允许一路或多路接入的Modem阵列，以提供远程拨号接入服务

《饮食通》文件传输服务、数据转移服务

《饮食通》配送物流连锁管理模块

《饮食通》集团客户关系连锁管理模块

《饮食通》集团帐务连锁管理模块

《饮食通》集团数据分析决策模块
 
《饮食通》餐饮软件功能模块介绍

　 模块名称 餐饮软件功能说明 界面预览
1 后台服务器
餐饮软件模块 包括数据库服务器、消息服务器、系统设置和其他附加工具。

数据库服务器能够保证事务处理，数据的一致性。

消息服务器能够保证点菜和结算的信息能够及时通知厨房。

系统设置能够及时录入和修改整个系统正常运行所必需的基本资料。

数据备份和恢复功能能够确保企业数据的万无一失。

 系统设置主界面
菜品图片录入界面
2 前台点菜
餐饮软件模块 在《饮食通》管理模式中，前台工作流程是一个前台各部门协同工作的概念。对点菜，收

银，厨房这三个前台营业部门中的员工分配不同的工作角色，每种角色的职责范围简单而清晰：

服务员负责点菜，确认上菜，并为客人随时提供服务；

收银员负责客人帐单的结算；

分菜间的员工负责把任务单分配到配菜师傅手中；

配菜员负责根据任务单配菜；

厨师负责菜品制作；

传菜部通过扫描条码确认出菜；

传菜员负责把任务单上的菜品送到服务员手中。

通过角色定义，可以使得员工在自己负责的工作岗位上熟练操作，提高工作效率。而各个角色之间的信息

沟通，任务传递是通过计算机网络在瞬间完成的。在计算机网络化管理的辅助下，经过合理的角色定义和

简单的员工培训，可使得前台营业的工作效率大大提高，从而达到提高服务质量，提高翻台率，提高营业

收入的目的。
 前台点菜餐桌界面
 
前台管理设置界面
3 厨房制作
餐饮软件模块 厨房打印管理界面
 
4 走菜控制
餐饮软件模块 走菜控制管理界面
 
5 收银结算
餐饮软件模块 《饮食通》管理模式能够做到各个前台工作部门共享一份营业帐单数据，即点菜、收银、

厨房和后台经理部门的各个角色所看到的客人帐单数据是一致的，这就避免了帐单复制分发过程中可能产

生的错误。除此之外，点菜、收银、厨房三种角色的工作是在一定范围内各自独立进行且又相互关联的，

也可以避免某些个人利用职务之便捞取好处的可能。收银角色无权修改客人的消费状况，也确保了对收银

控制的有效性。
 前台收银餐桌界面
 
6 库存管理
餐饮软件模块 《饮食通》对库房采购、库房领料、库房调拨、库房盘点、退货出库等库存操作都可以通

过简单的凭证录入进行活动记录，从而可核算出经营的成本。通过每日或不定期的凭证录入和日结，可使

得财务迅速了解到企业经营过程中的成本状况。简单有效的供货商管理，可使得财务和经理人员对供货商

的应付情况和每笔交易有一个清楚明确的了解。
 库存管理界面
 
7 帐务管理
餐饮软件模块 《饮食通》帐务管理模块专门为财务人员提供账目调整工具，可对企业中营业收入和支出

状况在合理的财务处理范围内进行调整，并可以在财务报表中灵活选择可打印的科目收支情况。简单有效

的合约账户管理，可使得财务和经理人员对合约帐户的应收情况和每次消费情况有一个清楚明确的了解。
 帐务管理界面
 
8 报表查询
餐饮软件模块 清晰明确的收支报表：《饮食通》通过对前台营业和后台库存两方面的管理，可使得餐饮

企业的财务和经理决策人员对本企业的经营状况有一个全面而又细致的了解。财务和经理可在办公室或家

中随时查看本企业每天的收入、成本、费用、毛利和盈亏平衡点，并可以细致的了解到本企业营业收入的

结算构成以及厨房的原材料出成率。有助于管理人员及时发现漏洞并查找原因。
实时强大的后台监控：《饮食通》可提供经理在办公室或家中等任何场所，均可随时了解本餐饮企业当前

的营业情况和当前的收入情况。这包括监控当前餐厅的上座情况、就餐客人数量、每桌客人消费金额、餐

桌翻台状况、每桌客人消费明细，还包括整个餐厅当前收银结算的构成和收入明细。
功能强大的分析工具：《饮食通》通过前台营业的数据积累，可提供给决策人员强大的数据切片、钻取和

数据比较等分析工作。通过营业收入的分析、销售指标定量分析、菜品销售四象限分析等功能，可辅助决

策人员进行销售策略的调整。
 查询历史帐单界面
 
后台实时监控界面
营业数据分析界面
9 触摸屏演示
餐饮软件模块 《饮食通》触摸屏菜单演示模块可把餐饮企业精选的菜品信息以图文并茂的方式，在客人

还未进店，或者是在刚进店的时候就已介绍给就餐客人。客人通过对触摸屏的操作，可迅速了解餐厅的特

色菜点和当前就座情况。通过使用“饮食通点菜宝”和《饮食通》餐饮管理系统等先进的高科技产品，可

获得相当程度的社会效应，配合服务员贴近人心的服务，可在社会上树立良好的企业形象。