社区食堂推出助老套餐 特困老人只花8元钱
    消息：这几个月来，长宁区古虹小区的78岁独居老人竺阿姨家里的煤气一直没使用过。因为她习惯了每天到附近的逸仙敬老院社区食堂，花8元买两份套餐，一天就能吃饱吃好了。而自5月15日开业来，这一沪上首创的社区食堂每天客流达5000人，其中不少是经常来吃的老年人。

    目前，上海正在探索类似社区食堂这样由街道整合企业资源，为老人提供市场化的优惠模式，让老人吃得便宜、健康又安心。
    特困老人：关掉煤气放心省钱

    昨天中午11点，78岁的竺阿姨照例拿着三个空饭盒，乐呵呵地来到逸仙敬老院社区食堂。当她熟门熟路地来到自选菜柜台前，比较了一会儿，挑了带鱼、茄子、藕片和鸭肉汤。助餐员还帮竺阿姨打包，方便她带走。“三菜一汤加一份饭，才4元钱。”竺阿姨笑着说。

    以前，吃饭问题一直是竺阿姨最头疼的事。“我一个人住。菜买多了吃不掉，买少了又吃不饱。一个人去餐馆吃就更贵了，一个菜就要二三十元，我可吃不起。”5月份，逸仙敬老院开出了上海第一个面向大众的社区食堂，居委会第一时间通知了竺阿姨。根据街道的优惠政策，食堂专门为老人准备了套餐。老人可自己点菜，还能享受“绿色通道”，吃饭不用排队。而像竺阿姨这样的特困独居老人，一份套餐只要4元。起初竺阿姨有点将信将疑，现在则成为了这里的常客。

    竺阿姨给记者算了一笔账：这里的4元优惠套餐包括一荤两素一汤和一份饭，有50多种小菜可选择，每周还会更新菜色。她一个人吃，一份套餐的量还是多。因此，一天花8元买两份套餐，竺阿姨能省着吃三顿。如果除去孩子每周接她出去吃饭不算，一个月总花费还不到200元。“我以前省吃俭用也要花这点钱，用煤气的时候还提心吊胆。可现在吃的又好，人又轻松。为什么还要自己烧呢？”竺阿姨说，现在她家里的煤气已经好久没开过了，她宁愿步行3分钟来社区食堂买套餐回去吃，又健康又安全。

    周边老人：已经习惯骑车买饭

    这家社区食堂开在茅台路逸仙敬老院底楼，面积将近1000平方米。记者昨日10点半来到这里看到，门口的点心柜台前有十几个市民排队买生煎。大堂左边摆放着一长溜的各式菜肴，供市民自行挑选。

    据悉，社区食堂向所有居民开放，营业时间自早上6点至夜间11点，提供早中晚三顿饭。记者发现，这里的价格比一般的餐馆便宜。当天最贵的是清蒸小黄鱼，10元一份。一般的荤菜6元、8元都有。大部分菜都在四五元左右。菜色约有50余种，点心则有油条、生煎、葱油饼等十几种。

    在逗留的1小时里，记者发现了不少老人的身影。一些老夫妇两人点两菜一汤，10元吃得又饱又好。更多的老人则自带饭盒，买完了饭带回去吃。“每天早上，1元一根的大油条最受欢迎，排队的居民一直要排到门口。有的老人早上5点就来排队了。”社区食堂经理江学民介绍说，自5月开办以来，这里平均每天顾客有5000人次，其中有不少是经常来吃饭的老人，享受优惠套餐的老人也有几十人。

    在为仙霞街道居民服务的同时，社区食堂还吸引了不少周边居民。70岁的袁阿姨就是其中之一。袁阿姨住在玉屏南路，并不是仙霞街道的居民，但已经习惯花20分钟骑着自行车来这里买饭。“我最喜欢这里的咸菜粉皮，味道非常好。再买一份8元的酱鸭腿，回去烧一个汤，我和老伴的午饭就非常丰富了。”她说：“希望以后家门口就能有这样的社区食堂，那就更方便了。”

    据统计，截至去年，上海中心城区60岁级以上老年人人口已达到总人口比重的20.9%。长宁区仙霞街道民政科科长黄培维说，这些老人做饭都十分困难，“社区日益老龄化，大家需要一个便宜又实惠的就餐点。”为此，仙霞街道和敬老院合作，利用原有的资源，在为居民提供方便的同时，解决老年人的中饭和晚饭问题，受益老人达500人左右。

    他介绍说，上海目前有些街道也在尝试给特困老人提供优惠套餐，但是一般都是由企业将饭菜送到社区内的配送站。而像社区食堂这样，由社区餐厅直接承担一部分老人的就餐问题，则是一种新尝试。同时，仙霞街道被划分为四个责任区，每区有一个企业向老人提供优惠套餐，最终争取辖区内23个居委会都挂钩一个就餐点，让居民在家门口就能吃上饭。

    黄培维说，街道建议行动方便的老人自己来这里就餐。这样老人除了有一定的步行锻炼，还能在这里接触社会。社区食堂专门辟出了“温馨老年区”，几十个位子只有老人才能使用。他们在这里一边吃饭，一边还能聊聊天。

    街道：政府购买成果扶持

    竺阿姨说，最近物价涨得挺厉害，她一直在注意社区食堂的菜价。但这几个月来，价格没变，套餐的量也没有“缩水”。这让她很安心。

    江学民表示，虽然近日他们感受到了物价上涨的压力，但是社区食堂和其他市场化运行的企业不同，一大宗旨是方便居民，因此不会涨价。他坦言，开业至今社区食堂还没有盈利，但他们将采取薄利多销原则吸引顾客。此外，他们还设想以连锁形式继续开办社区食堂，提高经济效益和社会效益。“我们的经营模式和专业配送企业完全不同，从价格到服务都以优惠、方便市民为优先。但是长期经营，需要政府的一定支持。比如，比较大的营业面积和不错的市口都很难得，而这样的店面租金都不便宜。单靠我们一家的力量，无法长期维持。”

    对此，记者从仙霞街道获悉，他们将尝试政府购买成果的方式扶持这些公益性项目。黄培维说：“政府可能补贴一些。比如现在特困老人4元的套餐费用，政府会补贴一部分给企业。”在用政府补贴方式解决老人用餐方面，一些先行者已经尝到甜头。静安区静安寺街道去年推出4个助老服务站，功能之一就是解决老人就餐。静安寺街道居家养老服务管理中心主任方佩儿介绍，三菜一汤零售价是5元，每份困难老人享政府补贴1.5元。“这种形式效果不错，企业的压力轻了一点，而300名特困老人则享受了实惠。”她说。