联胜餐饮管理系统
联胜餐饮管理系统介绍
    作为南昌联胜科技有限公司较早完成商品化的成熟产品，LS餐饮管理系统完全按照国家旅游管理局发布的“旅游涉外饭店计算机管理、服务信息系统建设规范”开发设计，在开发过程中以高效管理为标准，是一个集计算机技术、信息技术、网络通讯技术、多媒体技术和餐饮科学管理为一体的大型综合管理系统。 LS餐饮管理系统的内容已经包括有：咨客、楼面、收银、海鲜池、财务、维护。外连人事管理,成本仓库等诸多管理层面，并不断发展和完善。LS餐饮管理系统不仅具有功能完善、安全可靠、配置灵活、操作简单、模块组合简易的优点，而且具有友好的用户界面和极高的性能价格比，它能实时地收集、传递、加工、处理餐饮信息和数据，形成一系列的决策文档、管理报表和财务报表。客户使用LS餐饮管理系统管理起来井井有条，能使酒楼获得更大的社会效益和经济效益。

    联胜餐饮管理功能设计深入每一个工作细节，如：消费项目自定义、报表功能强大、杜绝财务漏洞、强大的营业分析功能、严谨的交班管理、最低消费管理、菜式销售排行榜、会员会籍卡管理、成本利润核算等。

    LS餐饮管理系统的设计以酒楼的日常经营管理为核心，以提高酒楼服务的速度、精度，改善顾客服务的亲善程度，减少工作差错为目标，同时为加强内部管理提供良好的技术装备，为酒楼经营上档次创造条件。其主要表现在以下几个方面：
1、 为酒楼经营服务
    良好的服务源于酒楼严谨而有序的运作流程，尤其是经营一线的部门，因此LS餐饮管理系统的设计将最大限度地把计算机的控制范围延伸至酒楼管理的各个层面，从而规范各个环节的运作流程，规范各个岗位人员的工作方式和习惯等，达到量化管理的要求。另一方面，LS餐饮管理系统的稳定性、健壮性也是系统服务于酒楼经营至关重要的因素。
2、 为顾客提供最大方便
    管理系统做到自顾客落座后到消费完买单的所有消费全部记入计算机网络，离开时一次结算，这将为顾客带来极大方便，并可通过积分消费的方式为酒楼累积客户，使常客可凭获得的积分得到优惠。除带来良好的社会酒楼形象之外，还可提高“回头客”的比例，带来直接的经济效益。随着信用卡的普及，其意义将更为重大。
3、 引进先进的酒楼管理思想
    软件的核心是管理思想。我们认为酒楼管理系统不应该仅仅是一套具有模仿手工作业方式、减低劳动强度、提高工作效率以及记录财务的发生和汇总情况的系统，其核心应该是借鉴并追踪国际上酒楼管理的成功经验，在经营观念上与国际惯例接轨，使酒楼的人流、物流、资金流最大限度地发挥效益。
因此，建成一套起点较高并具有不断升级能力的酒楼管理系统，用餐饮管理系统来规范我们的业务流程，真正起到开源节流、加强内部业务流程的管理、对整个业务的运做起到动态的监管、对酒楼的经营提供有价值的分析数据、能堵住经营上的漏洞，对酒楼的经营无疑会产生长远的影响。这样，业主对贵酒楼电脑信息系统的投资已不再是投入的负担，而是一件投资未来的重要决策。

     LS餐饮管理系统可以充分满足以下各种需求：
点菜：LS餐饮管理系统的一大特色就是点菜功能强大，操作灵活方便，一看就懂，一学就会。从操作工具上讲，系统支持触摸屏、PDA、键盘、鼠标等；从操作方法上讲，系统支持按类别点菜、按拼音点菜、按分类编码点菜等；客人的要求、作法等也可方便输入，同时，落单后厨房出品点可实时收到楼面的出品单。

收银：由于全面实施电脑化管理，收银的工作相对手工即轻松很多，从而可集中精力在收款、核单等工序；收银系统的功能很多，包括打单、买单、过脚、反结账、发票录入等，但操作却非常方便，一张单账秒钟即可操作完成。

界面：LS餐饮管理系统的主要界面均由专业的电脑美工人员精心设计，功能清晰，风格典雅，操作方便快捷。

人员操作易用性：LS餐饮管理系统的操作易用性体现在整个业务的各个环节，以楼面点菜为例，系统可支持触摸屏点菜、PDA点菜、检索码、编码点菜等，真正作到了一看就懂，一学就会。

系统操作速度：LS餐饮管理系统提供了多种操作方式，可键盘鼠标，可触摸屏，可PDA，同时，每一操作均提供了快捷键的操作功能，从而可很好地满足操作速度的需要。可以一提的是，系统在底层设计层面还作了充分的优化处理，电脑响应速度在硬件的支持下也相当快速。

IC卡管理功能：LS餐饮管理系统可灵活地支持多种IC卡的管理功能，其中包括操作员以IC卡或磁卡作为登录手段；也包括给VIP客人或会员提供IC卡服务功能，客人可凭卡享受优惠或在卡内储值，以卡付款等。

菜品管理功能：LS餐饮管理系统的另一大特色就是食品档案的维护非常方便，比如，系统提供了复制录入功能、批量修改属性功能、自动校验完整性功能等，都极大地方便了维护员的工作；同时，食品管理的功能又非常强大，如每个食品可输入多个名称，可定义其大类、出品部门，可设置是否收服务费、是否打折等，以及是否套餐/酒席，是否有销售员等；同时，可设置多个单位多种价格；可设置是否有例送，可设置原料组成以方便计算成本及毛利率等；甚至，可指定该食品在楼面触摸屏上显示的颜色。

权限管理功能：本系统在权限管理方便有其独到之处，首先，其设置时的操作非常直观，直接打勾即可；同时，功能极其完善，如，可将操作员人编组授权，也可独立授权；权限包括操作权限、折送权限、报表权限等；操作权限中又可细分前后台等；

会员管理功能：与LS餐饮管理系统相配套，还有一套非常强大的LS会员管理系统，该系统的功能包括：会员档案管理、会员卡管理、会员消费管理、会员优惠政策设置、会员卡充值等功能；

报表管理功能：LS餐饮管理系统提供了非常强大的报表管理功能，首先是报表种类齐全，分为几大类：收银交班报表类、业务监控报表类、营业收入及成本分析报表类，权限设置合理，查询条件灵活；并且，可根据分店不同需求进行调整。

    系统的财务管理功能LS餐饮管理系统除了可方便地加快业务流程，重要的是提供了一套完全的管理思路，所以，本系统同样提供了很好的财务管理功能，包括账务审核、报表查询、信用卡及支票应收管理、合约单位账龄分析、合约单位挂账余额核对等功能；